معلومة

14.1: الأمن الغذائي - علم الأحياء

14.1: الأمن الغذائي - علم الأحياء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يستمر التقدم في مكافحة الجوع ، ومع ذلك يفتقر عدد كبير بشكل غير مقبول من الناس إلى الغذاء الذي يحتاجونه لحياة نشطة وصحية. تشير أحدث التقديرات المتاحة إلى أن حوالي 795 مليون شخص في العالم - ما يزيد قليلاً عن واحد من كل تسعة - لا يزالون ينامون جائعًا كل ليلة ، ويعيش عدد أكبر منهم في فقر (يُعرف بأنه يعيش على أقل من 1.25 دولار في اليوم). الفقر - ​​وليس توافر الغذاء - هو المحرك الرئيسي لانعدام الأمن الغذائي. التحسينات في الإنتاجية الزراعية ضرورية لزيادة دخل الأسر الريفية والوصول إلى الغذاء المتاح ، لكنها غير كافية لضمان الأمن الغذائي. تشير الدلائل إلى أن الحد من الفقر والأمن الغذائي لا يتحركان بالضرورة جنبًا إلى جنب. تكمن المشكلة الرئيسية في الافتقار إلى الوصول الاقتصادي (الاجتماعي والمادي) إلى الغذاء على المستويين الوطني والأسري والتغذية غير الكافية (أو الجوع الخفي). لا يتطلب الأمن الغذائي إمدادات كافية من الغذاء فحسب ، بل يستلزم أيضًا توافره وإمكانية الوصول إليه واستخدامه من قبل الجميع - الناس من جميع الأعمار والجنس والعرق والدين والمستويات الاجتماعية والاقتصادية.

من الزراعة إلى الأمن الغذائي

الزراعة والأمن الغذائي مرتبطان ارتباطا وثيقا. يعتمد القطاع الزراعي في كل دولة على الموارد الطبيعية المتاحة ، وكذلك السياسة التي تحكم تلك الموارد. المحاصيل الغذائية الأساسية هي المصدر الرئيسي للطاقة الغذائية في النظام الغذائي للإنسان وتشمل أشياء مثل الأرز والقمح والبطاطا الحلوة والذرة والكسافا.

أمن غذائي

يقوم الأمن الغذائي بشكل أساسي على أربع ركائز: التوفر, التمكن من, استغلال و المزيد. يجب أن يحصل الفرد على غذاء كافٍ من المزيج الغذائي الصحيح (الجودة) في جميع الأوقات ليكون آمنًا. أولئك الذين لم يحصلوا على ما يكفي من الغذاء الجيد هم انعدام الأمن الغذائي المزمن.

عندما يتم تحليل الأمن الغذائي على المستوى الوطني ، فإن فهم الإنتاج الوطني ليس فقط أمرًا مهمًا ، ولكن أيضًا فهم البلد التمكن من إلى الغذاء من السوق العالمية ، وأرباحه من العملات الأجنبية ، وخيارات المستهلكين للمواطنين. الأمن الغذائي الذي يتم تحليله على مستوى الأسرة مشروط بإنتاج الطعام الخاص بالأسرة وقدرة أفراد الأسرة على شراء الطعام بالجودة المناسبة والتنوع في السوق. ومع ذلك ، يمكن أن يكون التحليل دقيقًا حقًا على المستوى الفردي فقط لأنه فقط من خلال فهم من يستهلك ما يمكننا تقدير تأثير عدم المساواة الاجتماعية والثقافية والجنسانية على قدرة الناس على تلبية احتياجاتهم الغذائية. على مستويات مختلفة من التجميع ، على الرغم من التعبير عنها على المستوى الفردي. تعتمد أهمية الركيزة على مستوى التجميع الذي تتم معالجته. على المستوى العالمي ، الركيزة المهمة هي الغذاءالتوفر. هل ينتج النشاط الزراعي العالمي غذاءً كافياً لإطعام جميع سكان العالم؟ الجواب اليوم هو نعم ، لكنه قد لا يكون صحيحًا في المستقبل نظرًا لتأثير تزايد عدد سكان العالم ، وظهور الآفات والأمراض النباتية والحيوانية ، وانخفاض إنتاجية التربة وجودة البيئة ، وزيادة استخدام الأراضي للوقود بدلاً من الغذاء ، و عدم الاهتمام بالبحث والتطوير الزراعيين ، من بين عوامل أخرى.

الركن الثالث الغذاء استغلال، بشكل أساسي يترجم الطعام المتاح للأسرة إلى أمن غذائي لأفرادها. يتم تحليل أحد جوانب الاستخدام من حيث التوزيع حسب الحاجة. توجد معايير غذائية للاحتياجات الغذائية الفعلية للرجال والنساء والفتيان والفتيات من مختلف الأعمار ومراحل الحياة (أي النساء الحوامل) ، ولكن غالبًا ما يتم بناء هذه "الاحتياجات" اجتماعيًا على أساس الثقافة. على سبيل المثال ، في جنوب آسيا ، تشير الدلائل إلى أن النساء يأكلن بعد أن يأكل أي شخص آخر ويقل احتمال تناول الأطعمة المفضلة مثل اللحوم والأسماك مقارنة بالرجال في نفس المنزل. الجوع الخفي عادة ما ينتج عن سوء استخدام الطعام: أي أن النظام الغذائي للشخص يفتقر إلى التوازن المناسب من الكلي (السعرات الحرارية) والمغذيات الدقيقة (الفيتامينات والمعادن). قد يبدو الأفراد يتغذون جيدًا ويستهلكون سعرات حرارية كافية ولكنهم يعانون من نقص في المغذيات الدقيقة الرئيسية مثل فيتامين أ والحديد واليود.

عندما يتم تحليل الأمن الغذائي على المستوى الوطني ، فإن فهم الإنتاج الوطني ليس فقط أمرًا مهمًا ، ولكن أيضًا وصول البلد إلى الغذاء من السوق العالمية ، وعائدات النقد الأجنبي ، وخيارات المواطنين الاستهلاكية. ومع ذلك ، يمكن أن يكون التحليل دقيقًا حقًا على المستوى الفردي فقط لأنه فقط من خلال فهم من يستهلك ما يمكننا تقدير تأثير عدم المساواة الاجتماعية والثقافية والجنسانية على قدرة الناس على تلبية احتياجاتهم الغذائية.

طعام المزيد هو عندما يكون لدى السكان أو الأسرة أو الفرد إمكانية الوصول إلى الغذاء في جميع الأوقات ولا يخاطرون بفقدان الوصول نتيجة للأحداث الدورية ، مثل موسم الجفاف. عندما يفتقر البعض إلى الاستقرار الغذائي ، يكون لديهم سوء التغذية، نقص العناصر الغذائية الأساسية. هذا مكلف من الناحية الاقتصادية لأنه قد يكلف الأفراد 10 في المائة من أرباحهم طوال حياتهم والدول 2 إلى 3 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي في البلدان الأكثر تضرراً (Alderman 2005). يعتبر تحقيق الأمن الغذائي أكثر صعوبة في سياق فيروس نقص المناعة البشرية والإيدز. يؤثر فيروس نقص المناعة البشرية على القدرة الجسدية للأفراد على إنتاج واستخدام الغذاء ، وإعادة توزيع العمل المنزلي ، وزيادة عبء العمل على النساء ، ومنع الأرامل والأطفال من وراثة الأرض والموارد الإنتاجية.

بدانة

السمنة تعني وجود الكثير من الدهون في الجسم. وهي تختلف عن الوزن الزائد ، مما يعني زيادة الوزن. أصبحت السمنة تحديًا صحيًا عالميًا كبيرًا ، ومع ذلك يمكن الوقاية منها وعكسها. على مدى السنوات العشرين الماضية ، ظهر وباء عالمي لزيادة الوزن / السمنة ، في البداية في البلدان الصناعية والآن بشكل متزايد في البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل ، لا سيما في المناطق الحضرية ، مما أدى إلى عبء ثلاثي من نقص التغذية ونقص المغذيات الدقيقة وزيادة الوزن / بدانة. هناك تباين كبير حسب المنطقة ؛ يعاني البعض من معدلات عالية جدًا من نقص التغذية وانخفاض معدلات السمنة ، بينما يكون العكس صحيحًا في مناطق أخرى (الشكل ( فهرس الصفحة {1} )).

ومع ذلك ، فقد زادت السمنة لدرجة أن عدد الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن يتجاوز الآن عدد الأشخاص الذين يعانون من نقص الوزن في جميع أنحاء العالم. قدرت التكلفة الاقتصادية للسمنة بحوالي 2 تريليون دولار ، وهو ما يمثل حوالي 5 ٪ من الوفيات في جميع أنحاء العالم. يعاني ما يقرب من 30٪ من سكان العالم ، أو 2.1 مليار شخص ، من زيادة الوزن أو السمنة ، ويعيش 62٪ منهم في البلدان النامية.

تمثل السمنة مستوى ونصيبًا متزايدًا من الأمراض غير السارية في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان التي يمكن أن تقلل من جودة الحياة وتزيد من تكاليف الصحة العامة في البلدان النامية التي تعاني بالفعل من نقص الموارد. من المتوقع أن يتضاعف عدد الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن بحلول عام 2030. مدفوعا في المقام الأول بزيادة توافر الأغذية المصنعة والميسورة التكلفة والمسوقة بشكل فعال ، فإن النظام الغذائي العالمي يقصر مع زيادة السمنة وما يرتبط بها من نتائج صحية سيئة. بسبب الآثار الصحية الثابتة والزيادة السريعة في انتشارها ، أصبحت السمنة الآن من التحديات الصحية العالمية الرئيسية المعترف بها.


يشمل حفظ الطعام مناولة الطعام أو معالجته لمنع أو إبطاء التلف. يحمي الحفظ من الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية ويحمي أيضًا النكهة واللون ومحتوى الرطوبة أو القيمة الغذائية للطعام. هناك العديد من الطرق المختلفة للحفاظ على الطعام. بعض الطرق التي تم ممارستها لأجيال تشمل المعالجة ، والتدخين ، والتخليل ، والتجفيف ، والتمليح ، والتخمير ، والتعليب ، والتجميد ، والتبريد. تشمل الطرق الأخرى:

  • بسترة. تعرض هذه التقنية الطعام / المشروبات للحرارة العالية لفترة قصيرة من الزمن. هذه الطريقة فعالة في قتل الكائنات الحية الدقيقة التي قد تسبب التلف أو الأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء. نظرًا لأن الطعام / الشراب يتعرض فقط لفترة قصيرة من الوقت (عادةً أقل من 20 ثانية) ، فلن يتأثر المذاق والجودة.
  • التعبئة والتغليف المعقمة. يتم تعقيم الأطعمة والمشروبات أولاً باستخدام درجات حرارة عالية جدًا ، ثم يتم تبريدها ووضعها في أوعية معقمة تُغلق بعد ذلك.
  • تشعيع. تتضمن هذه العملية معالجة الطعام بالإشعاع المؤين الذي يقتل البكتيريا والطفيليات التي تسبب السمية والأمراض. يجب تمييز الطعام المشع برمز Radura (انظر الشكل ( فهرس الصفحة <1> )) 2.

العلاقة بين الأمن الغذائي ونوعية الحياة لدى الحوامل

خلفية: يمكن أن يكون لانعدام الأمن الغذائي الأسري من خلال التأثير على جودة وكفاية التغذية آثار كبيرة على صحة الأفراد. أظهرت الدراسات السابقة العلاقة بين انعدام الأمن الغذائي الأسري ونوعية الحياة بين البالغين والرضع والأشخاص من الأقليات العرقية. ومع ذلك ، لم يتم إجراء أي دراسات حول انعدام الأمن الغذائي الأسري ونوعية الحياة بين النساء الحوامل. هدفت هذه الدراسة إلى التحقيق في تأثير انعدام الأمن الغذائي على نوعية الحياة بين النساء الحوامل في مدينة قزوين بإيران.

أساليب: أجريت هذه الدراسة المقطعية بين مايو 2017 ونوفمبر 2017 على 394 امرأة حامل. تم استخدام طريقة أخذ العينات العنقودية العشوائية لاختيار ثمانية مراكز صحية وطبية حضرية من أربع مناطق جغرافية في مدينة قزوين ، إيران. في المراكز المختارة ، تم تجنيد النساء الحوامل باستخدام معايير إدراج الأهلية. تم جمع البيانات باستخدام SF-36 جودة الحياة المتعلقة بالصحة ، ومقياس الوصول إلى انعدام الأمن الغذائي الأسري ، واستبيان ديموغرافي لتسجيل معلومات الحمل والديموغرافية للمرأة من خلال المقابلات. تم استخدام الإحصائيات الوصفية والاستنتاجية بما في ذلك اختبار Chi-square وتحليل التباين أحادي الاتجاه مع اختبار Bonferroni اللاحق والانحدار الخطي المتعدد لتحليل البيانات. اعتبرت P & lt 0.05 ذات دلالة إحصائية.

نتائج: تم الإبلاغ عن انعدام الأمن الغذائي في 43.9٪ من النساء الحوامل. حصلت جودة حياة النساء الحوامل بشكل عام على أعلى درجة (متوسط ​​± SD) في مجال "الأداء الاجتماعي" (76.4 ± 21) وأدنى درجة في مجال "تحديد الدور لأسباب جسدية" (60.5 ± 43). حصلت النساء الحوامل اللواتي يعانين من انعدام الأمن الغذائي على أدنى درجة في تحديد الدور بسبب مجال الأسباب المادية لنوعية الحياة (68.6 ± 40.4 ، 61.3 ± 45.5 و 51.3 ± 47.7 على التوالي لانعدام الأمن الغذائي الخفيف والمتوسط ​​والشديد). أظهرت نتائج الانحدار الخطي المتعدد أن انخفاض وحدة واحدة في الأمن الغذائي الأسري أدى إلى انخفاض كبير في الدرجة الكلية لجودة الحياة بمقدار 5.2 درجة (95٪ CI: -9.7 ، - 0.7) بين مجموعة معتدلة انعدام الأمن الغذائي ، 10.8 درجة (95٪ CI). : -17.1 ، - 4.6) بين المجموعة التي تعاني من انعدام الأمن الغذائي المعتدل و 14.1 درجة (95٪ CI: -19.7 ، - 8.5) بين المجموعة التي تعاني من انعدام الأمن الغذائي الشديد.

الاستنتاجات: يمكن لفحص حالة الأمن الغذائي للأسرة أثناء الرعاية الأولية قبل الولادة تحديد النساء الحوامل المعرضات لمخاطر عالية لتحسين كمية ونوعية نظامهن الغذائي. علاوة على ذلك ، هناك حاجة إلى إجراءات متعددة المستويات بما في ذلك صنع السياسات ، وتوفير الموارد ، وتقديم الخدمات المناسبة لضمان حصول النساء الحوامل على أغذية عالية الجودة.

الكلمات الدالة: انعدام الأمن الغذائي نوعية الحياة المتعلقة بالصحة الحمل.

بيان تضارب المصالح

تمت الموافقة على اقتراح البحث من قبل مجلس مراجعة البحوث التابع لكلية قزوين للتمريض والقبالة (المرسوم برمز: IR.QUMS.REC.1394.351 في لجنة الأخلاقيات التابعة لجامعة قزوين للعلوم الطبية). تم الحصول على تصاريح لدخول المراكز الصحية والطبية من سلطات جامعة قزوين للعلوم الطبية. بعد ذلك ، قدم الباحث نفسه للمرأة. بعد التعبير عن الأهداف ، والتأكيد للمشاركين على سرية بياناتهم وإمكانية الانسحاب من الدراسة ، تم التوقيع على نموذج الموافقة الخطية المستنيرة من قبل أولئك النساء اللائي كن على استعداد للمشاركة في هذا البحث.

الكتاب تعلن أنه ليس لديهم المصالح المتنافسة.

تظل Springer Nature محايدة فيما يتعلق بالمطالبات القضائية في الخرائط المنشورة والانتماءات المؤسسية.


أساليب

تحديد ودراسة المشاركين

أجريت هذه الدراسة في مركز صحة المجتمع في تشيلسي ، ماساتشوستس. تشيلسي هي مدينة متنوعة حيث يتحدث 60٪ من السكان لغات أخرى غير الإنجليزية و 62٪ من السكان من أصل لاتيني (12). تم الإبلاغ عن دخل أقل من 200 ٪ من مستوى الفقر الفيدرالي من قبل 43 ٪ من مرضى المراكز الصحية (13).

من 1 أكتوبر 2009 حتى 31 مارس 2010 ، عُرض على جميع المرضى الذين تم فحصهم في عيادة طب البالغين فحصًا لتقييم انعدام الأمن الغذائي. تم جمع بيانات المتابعة الخاصة بمؤشر كتلة الجسم حتى 31 أغسطس 2013. كان جميع المرضى الذين يبلغون من العمر 18 عامًا أو أكثر والذين زاروا عيادة طب البالغين خلال فترة الدراسة مؤهلين للدراسة الكمية. بالنسبة للدراسة النوعية ، كان جميع المرضى الذين تم قياس مؤشر كتلة الجسم لديهم والذين أبلغوا عن انعدام الأمن الغذائي مؤهلين.

تمت الموافقة على هذه الدراسة من قبل مجلس المراجعة المؤسسية لشركاء الرعاية الصحية ، مع التنازل عن الموافقة المستنيرة للاستخدام الثانوي للبيانات السريرية في الدراسة الكمية. أعطى المشاركون في مجموعة التركيز موافقة خطية مستنيرة.

تقييم انعدام الأمن الغذائي ومؤشر كتلة الجسم

تم تقييم انعدام الأمن الغذائي عند تسجيل الوصول في الزيارة (الملحق أ) كجزء من تحديد الأهلية لبرنامج الغذاء للأسرة ، الذي يوفر معلومات عن المخزن الغذائي ، والاستشارات التغذوية ، والموارد الغذائية الأخرى للمرضى الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي (14). اعتبر المريض أنه أبلغ عن انعدام الأمن الغذائي إذا أجاب بالإيجاب على أي من السؤالين التاليين: 1) في الشهر الماضي ، هل كان هناك أي يوم شعرت فيه أنت أو أي شخص في عائلتك بالجوع لأنك لم يكن لديك ما يكفي من المال للطعام؟ 2) هل ترغب في أن يتصل بك شخص ما للتحدث أكثر عن الحصول على موارد غذائية لك ولعائلتك؟

كانت النتيجة الأولية لهذه الدراسة مؤشر كتلة الجسم ، التي أخذها طاقم العيادة المدرّب في زيارات العيادة الروتينية. يعتبر مؤشر كتلة الجسم المشتق من قياسات الوزن والطول المأخوذة أثناء الزيارة عند تقييم انعدام الأمن الغذائي هو القيمة الأساسية.

للمقارنة في التحليلات الكمية ، أنشأنا مجموعة متطابقة من المرضى الذين زاروا ممارسة طب البالغين خلال وقت برنامج الفحص ولكن لم يبلغوا عن انعدام الأمن الغذائي. تمت مطابقة هذه المجموعة مع المرضى الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي على أساس العمر والجنس والعرق / العرق بنسبة 10: 1. يمكن مطابقة الضوابط مع أكثر من مشارك واحد يعاني من انعدام الأمن الغذائي.

المتغيرات المشتركة

أخذنا في الاعتبار العديد من المتغيرات المشتركة التي قد تكون مرتبطة بانعدام الأمن الغذائي أو مؤشر كتلة الجسم أو كليهما (3،8،10) ، والتي تم استخراجها من مستودع البيانات الصحية الإلكترونية. وشمل ذلك العمر والجنس والعرق / الإثنية والتحصيل التعليمي (وشهادة الثانوية العامة مقابل دبلوم المدرسة الثانوية) والتأمين (تجاري أو ميديكير أو ميديكيد أو لا شيء / الدفع الذاتي) واللغة الأساسية المنطوقة (الإنجليزية مقابل غير الإنجليزية). استخدمنا متوسط ​​دخل الأسرة ، الذي تم تقييمه على مستوى مجموعة الكتل باستخدام بيانات تعداد الولايات المتحدة (15) ، للإشارة إلى اختلافات الجوار.

لتقييم الارتباط بين انعدام الأمن الغذائي ومؤشر كتلة الجسم ، قمنا بمقارنة المشاركين الذين أظهروا نتيجة إيجابية لانعدام الأمن الغذائي بالضوابط المتطابقة. على غرار إجراءات ضمان جودة البيانات المستخدمة في المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية (NHANES) (16) ، تم وضع علامة على قيم الوزن أو الطول التي كانت أعلى من النسبة المئوية 99 الوطنية أو أقل من النسبة المئوية الأولى للمراجعة. من بين 40،013 ملاحظة ، استبعدنا 7 قيم وزن أقل من 5 كجم و 6 قيم وزن أكبر من 640 كجم باعتبارها غير معقولة من الناحية الفسيولوجية. لم يتم استبعاد قياسات الارتفاع. ثم أجرينا إحصائيات وصفية وقارننا المجموعات في الأساس باستخدام اختبارات & chi 2 للمتغيرات ثنائية التفرع و ر اختبارات أو اختبارات ويلكوكسون (عندما كانت التوزيعات غير موزعة بشكل طبيعي) للمتغيرات المستمرة. في هذه الدراسة الواقعية ، اعتمدنا على البيانات التي تم الحصول عليها في الرعاية السريرية الروتينية. نتج عن هذه العملية تصميم غير متوازن مع فترات متفاوتة بين القياسات ، لذلك استخدمنا نماذج تأثير خطي مختلط لتحديد ما إذا كانت التغيرات في مؤشر كتلة الجسم (والوزن) بمرور الوقت تختلف باختلاف حالة الأمن الغذائي ، وذلك باستخدام مصطلح تفاعل الأمن الغذائي وقتًا تلو الآخر. وحساب التدابير المتكررة داخل المرضى الذين يعانون من نمذجة التأثيرات العشوائية. أجرينا كلاً من التحليلات الطولية غير المعدلة والتحليلات المعدلة للمتغيرات المشتركة الموضحة أعلاه ، بما في ذلك العمر والعرق / الإثنية والجنس لمراعاة الاختلافات التي استمرت على الرغم من المطابقة. تم إجراء جميع التحليلات الكمية باستخدام الإصدار 9.3 من SAS (معهد SAS). نظرًا لأن للوزن علاقة منحنية الخطوط مع تقدم العمر ، حيث يزداد خلال منتصف العمر ثم يتناقص بين كبار السن (17) ، فقد قمنا بنمذجة العمر بمصطلح خطي وتربيعي.

خلال فترة الدراسة ، لم يتم تسجيل الطول بشكل ثابت في السجل الصحي الإلكتروني ، مما أدى إلى 24٪ من المرضى الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي و 38٪ من الضوابط المتطابقة تفتقر إلى بيانات الارتفاع اللازمة لحساب مؤشر كتلة الجسم. للتأكد من أن بيانات الارتفاع المفقودة لم تقدم تحيزًا ، أجرينا تحليلات الحساسية باستخدام الوزن بالكيلوغرام ، والذي كان متاحًا لجميع المرضى ، كمتغير للنتيجة ، في ما كان بخلاف ذلك نفس النماذج المستخدمة لتحليل مؤشر كتلة الجسم.

التحليل النوعي

كان الغرض من مجموعات التركيز هو فهم العوائق التي تحول دون تناول الطعام الصحي بين المرضى الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي وتعلم استراتيجيات ناجحة لتجنب السمنة على الرغم من الظروف المعاكسة (الانحراف الإيجابي). قمنا بتطوير دليل مجموعة التركيز من خلال مراجعة نظريات السلوك من نموذج المعتقدات الصحية (18) ، والنظرية المعرفية الاجتماعية (19) ، وإطار الأشخاص والأماكن (20). تم تكييف بعض نماذج الأسئلة من وحدة مسح سلوك المستهلك المرن المستخدمة في إرسال NHANES 2009 و ndash2010 (21). تم تجريب دليل المجموعة البؤرية وترجمته قبل الاستخدام (الملحق ب).

تم اختيار المرضى الذين أبلغوا عن انعدام الأمن الغذائي ولديهم بيانات مؤشر كتلة الجسم بشكل عشوائي ودعوا للمشاركة في مجموعات التركيز. كان الحد الأقصى لعدد محاولات الاتصال هو 3. تم تقسيم المشاركين إلى طبقات على أساس مؤشر كتلة الجسم (مؤشر كتلة الجسم & gt30 كجم / م 2 مقابل & جنيه 30 كجم / م 2) واللغة الأساسية المنطوقة (الإنجليزية مقابل الإسبانية). تم تقديم الغداء للمشاركين المحتملين و 12 دولارًا في كوبونات متجر البقالة أو بطاقات هدايا بقيمة 10 دولارات للمشاركة.

خططنا أن يكون لدينا 4 مجموعات تركيز ، واحدة لكل طبقة. ومع ذلك ، بسبب المشاركة المحدودة ، أكملنا مجموعة تركيز واحدة بين المشاركين الناطقين باللغة الإنجليزية بمؤشر كتلة الجسم و GT30 كجم / م 2 (ن = 7) ، ومجموعتا تركيز باللغة الإنجليزية مع مشاركين بمؤشر كتلة الجسم ولي 30 كجم / م 2 (ن = 2 من أجل مجموعة تركيز واحدة باللغة الإسبانية تجمع بين طبقات مؤشر كتلة الجسم (ن = 10).

تم تسجيل مجموعات التركيز رقميًا ثم نسخها حرفيًا. من هذه السجلات ، تم تحديد الموضوعات الناشئة من قبل المراجعين الفرديين ، الذين قاموا بالتشفير المفتوح للبيانات. بعد ذلك ، التقى المبرمجون وتوصلوا إلى إجماع حول الموضوعات. كان أحد مصادر التأثير في التفكير في الموضوعات عند ظهورها هو نظرية الأشخاص والأماكن (20). هذا الإطار هو نموذج بيئي للصحة ، ينظم العوامل التي قد تدعم أو تحبط الصحة. تشمل العوامل الرئيسية سمات الأشخاص ، بما في ذلك المهارات مثل إعداد الميزانية والتحكم في الحصص ، وسمات الأماكن ، بما في ذلك منظمات المجتمع المحلي ، أو السياسات والبرامج الحكومية والوطنية. بمجرد ظهور الموضوعات ، قدمنا ​​النتائج التي توصلنا إليها إلى تحالف تشيلسي الصحي ، وهي منظمة مجتمعية غير طبية معنية بالسمنة في تشيلسي ، ومقدمي الرعاية الصحية المجتمعية ، الذين وجدوا هذه الموضوعات متوافقة مع تجربتهم.


انعدام الأمن الغذائي والنتائج الصحية السلبية

قامت وزارة الزراعة الأمريكية ، بالتشاور مع الوكالات الفيدرالية الأخرى والأكاديميين وأعضاء مجتمع السياسات ، بتطوير مقياس انعدام الأمن الغذائي المستخدم في الولايات المتحدة جزئيًا بسبب النتائج الصحية السلبية التي لا تعد ولا تحصى والتي كان يُعتقد أنها مرتبطة بانعدام الأمن الغذائي. إن فهم وجود بعض النتائج الصحية السلبية التي تنجم عن انعدام الأمن الغذائي له أهمية مباشرة لمهنيي الرعاية الصحية وصانعي السياسات ومديري البرامج المكلفين بتحسين الصحة والرفاهية. بعد إدخال نظام CPS-FSS ، قامت عشرات الأوراق بفحص ما إذا كان انعدام الأمن الغذائي مرتبطًا بنتائج صحية سيئة. يعتبر التحكم في العوامل المربكة الأخرى ، مثل الدخل ، أمرًا مهمًا بشكل خاص لأن العديد من محددات انعدام الأمن الغذائي هي أيضًا محددات للصحة.


ما هي محددات الأمن الغذائي التي تتوقع الاستهلاك الكافي للخضروات بين أطفال المناطق الريفية في أستراليا الغربية؟

يعد تحسين استهلاك الخضروات دون المستوى الأمثل بين غالبية الأطفال الأستراليين أمرًا ضروريًا للحد من مخاطر الأمراض المزمنة. كان الهدف من هذا البحث هو تحديد ما إذا كانت هناك علاقة بين محددات الأمن الغذائي (FSD) (أي ، توافر الغذاء ، والوصول ، وأبعاد الاستخدام) والاستهلاك الكافي للخضروات بين الأطفال الذين يعيشون في أستراليا الغربية الإقليمية والنائية (WA). ثنائية مقدم الرعاية والطفل (ن = 256) الذين يعيشون في المناطق غير الحضرية / الريفية في غرب أستراليا ، أكملوا مسوحات مقطعية تضمنت أسئلة حول FSD ، والتركيبة السكانية ، وتناول الخضروات المعتاد. تم تضمين ما مجموعه 187 ثنائية في التحليلات ، والتي تضمنت تحليلات الانحدار الوصفي واللوجستي عبر IBM SPSS (الإصدار 23). ما مجموعه 13.4 ٪ من الأطفال في هذه العينة لديهم كمية كافية من الخضار. FSD التي استوفت معايير التضمين (ص ≤ 0.20) لتحليلات الانحدار متعدد المتغيرات التي تضمنت تعزيز الأسعار وموقع جودة منافذ الأغذية ، مجموعة متنوعة من أنواع الخضروات والموارد المالية والنقل إلى المنافذ. بعد التعديل من أجل الإرباك الديموغرافي المحتمل ، كانت FSD التي توقعت استهلاكًا كافيًا للخضروات ، مجموعة متنوعة من أنواع الخضروات المستهلكة (ص = 0.007) ، ترقية (ص = 0.017) ، موقع منافذ الطعام (ص = 0.027) والسعر (ص = 0.043). يجب أن تضمن منافذ البيع بالتجزئة للأغذية توافر أنواع مناسبة من أنواع الخضروات (أي الطازجة والمجمدة والمعلبة) ، ويجب الترويج لرسائل الخضروات من خلال منافذ بيع الأغذية بالتجزئة وفي البيئات المجتمعية ، يجب أن تتضمن المدن مجموعة من خيارات شراء الخضار ، وزيادة اعتمادها على الإمدادات الغذائية المحلية وزيادة خيارات النقل لتمكين شراء الخضار بأسعار معقولة.

الكلمات الدالة: الأمن الغذائي للأطفال الخضروات الإقليمية والنائية أستراليا.

بيان تضارب المصالح

تضارب المصالح المحتمل: ستيفاني ل.


المواد والأساليب

مجالات الدراسة.

تم اختيار ثلاث مناطق مختلفة لزراعة الذرة في الصين: شمال شرق الصين (45-55 درجة شمالاً ، 110-125 درجة شرقاً) ، سهل شمال الصين في وسط شرق الصين (32-41 درجة شمالاً ، 113-120 درجة شرقاً) ، وشمال غرب الصين (34-40 درجة شمالاً ، 105-115 درجة شرقاً). توفر هذه المناطق الثلاثة 80٪ من إنتاج الذرة الصيني.

الإدارة المتكاملة لنظام التربة والمحاصيل.

تم إجراء إجمالي 66 تجربة في ثلاث مناطق رئيسية لإنتاج الذرة ، بما في ذلك 16 في سهل شمال الصين في وسط شرق الصين ، و 11 في شمال شرق الصين ، و 39 في شمال غرب الصين. في موقع معين ، تم تصميم أنسب مزيج لنظام المحاصيل من تاريخ الزراعة ونضج المحاصيل وعدد النباتات وفقًا لبيانات الطقس طويلة الأجل ونموذج محاكاة الذرة الهجينة. في شمال شرق وشمال غرب الصين ، تُزرع الذرة في الربيع ، مع محصول واحد كل عام ، وبالتالي يمكن تعديل تاريخ الزراعة والأصناف والكثافة من خلال نهج ISSM. في سهل شمال الصين ، تُزرع الذرة مرتين كل عام بالقمح الشتوي ، وبالتالي لا يمكن تغيير موعد زراعة الذرة. ومع ذلك ، يمكن زيادة كثافة النبات ، ويمكن اختيار الأصناف ذات فترة النمو الأطول ضمن نظام المحصول المزدوج.

استند تطبيق الأسمدة النيتروجينية إلى نهج IRNM (مع اختبار N معادن التربة) في ثلاث تجارب أولية (28 ، 29 ، 36) وعلى نهج "IRNM المبسط" (بدون اختبار التربة) في 63 تجربة أخرى. بالنسبة لنهج IRNM ، تم تقسيم فترة نمو الذرة إلى خمس فترات: من الزراعة إلى مرحلة الست أوراق (V6)، الخامس6 إلى مرحلة 10 أوراق (V.10)، الخامس10 إلى تخليق (R.1) ، ر1 إلى مرحلة نفطة (R.2) و R.2 إلى النضج الفسيولوجي (R.6). لقد سعينا إلى توفير 80 و 130 و 130 و 140 و 120 كجم هكتار من النيتروجين على التوالي للمحصول في كل فترة من هذه الفترات. بالنسبة لنهج "IRNM المبسط" ، تم حساب إجمالي معدل السماد N لموسم زراعة الذرة بأكمله وفقًا للعوائد المتوقعة وتوازن المدخلات والمخرجات N. تم حساب نسبة N المطبقة خلال كل فترة وفقًا لمنحنى الطلب على محصول الذرة N ، مع استخدام أكبر كمية N من السماد خلال مراحل النمو السريع.

تلقت جميع الحقول التجريبية كميات مناسبة من الفوسفور وسماد البوتاسيوم وفقًا لاختبار التربة ، وتمت السيطرة على الأعشاب الضارة جيدًا ، ولم يلاحظ أي إجهاد واضح للمياه أو الآفات خلال موسم زراعة الذرة. تم تحسين حراثة التربة وإدارة الآفات وفقًا للظروف البيئية المحلية في نهج ISSM هذا. زرعت الذرة في الربيع وبعلية في جميع التجارب في شمال شرق الصين ومعظم الذرة في شمال غرب الصين زرعت في الصيف وتم ريها في جميع التجارب في سهل شمال الصين وبعضها في شمال غرب الصين. تم تحسين الري وفقًا للظروف البيئية المحلية في نهج ISSM.

ممارسة المزارعين.

في هذه الدراسة ، تم مسح 4548 مزارعًا من 64 محافظة في خمس مقاطعات. تم استخدام أسلوب أخذ العينات متعدد المراحل لاختيار ممثلين للمزارعين للاستفسار. في كل مقاطعة ، تم اختيار 4-14 بلدة بشكل عشوائي ، ثم تم اختيار أربع إلى ست قرى عشوائيًا في كل بلدة ، ثم تم مسح 8-10 مزارعين بشكل عشوائي لتحديد شكل السماد الذي استخدموه ، ومعدل الاستخدام ، والتوقيت ، والتقنية ، و محصول الحبوب في العام الماضي.

دراسات عالية الإنتاجية.

قمنا بتلخيص المعلومات المنشورة من 43 موقعًا أجريت فيها دراسات عالية الغلة. من بين هذه البيانات ، تم نشر 29 موقعًا في المجلات (37-39) ، وجاء 14 موقعًا من ورشة عمل المشروع (40). تم توزيع هذه المواقع في مناطق إنتاج الذرة الرئيسية في الصين ، سعت جميع المواقع إلى تعظيم الغلات بغض النظر عن تكلفة المدخلات الزراعية ، وجميعها استفادت من توليفات مناسبة من التربة والمناخ وإدارة المحاصيل في حقول مختارة.

تحليل احصائي.

استخدمنا نموذج Hybrid-Maize (29) لمحاكاة إمكانات محصول الذرة. يتم تعريف إمكانات الغلة هنا على أنها الحد الأقصى للغلة النموذجية التي يمكن تحقيقها في ظل الإدارة ، والتربة ، والظروف الجوية المحددة ، فهي ليست نفس المعلمة مثل سقف الغلة. يتطلب Hybrid-Maize متغيرات الطقس اليومية: إجمالي الإشعاع الشمسي ، ودرجة حرارة الهواء الدنيا ، ودرجة حرارة الهواء القصوى. تشمل إعدادات الإدخال الأخرى تنوع المحاصيل ونظام المياه وخصائص التربة. في هذه الدراسة ، قمنا بمحاكاة إمكانات محصول الذرة في جميع التجارب الـ 66 في دراسات ISSM الخاصة بنا وفي جميع المواقع الـ 43 حيث تم الإبلاغ عن دراسات عالية المدخلات وعالية الغلة.


نتائج ومناقشة

الأمن الغذائي للأسر ونصيب الفرد من الإنفاق الشهري على الغذاء

يبين الجدول 2 تقديرات مستويات انعدام الأمن الغذائي للأسر التي شملتها الدراسة. بناءً على مقياس انعدام الأمن الغذائي الناتج عن مقياس الفقر المعتمد ، عدد رؤساء انعدام الأمن الغذائي (ص0) تمثل نسبة الأسر المعيشية تحت خط الأمن الغذائي (فوستر وآخرون 1984). عمق انعدام الأمن الغذائي (ص1) يمثل نسبة الإنفاق المطلوبة للسماح للأسر الواقعة تحت خط الأمن الغذائي بالحصول على الحد الأدنى من الإنفاق الغذائي الذي يخرجهم من حالة انعدام الأمن الغذائي. مؤشر شدة انعدام الأمن الغذائي (P2) يمثل مدى شدة حالة انعدام الأمن بين الأسر. مع MPCHFE البالغ 3965.495 ين وخط الأمن الغذائي المقدّر بـ 2643.663 ين. تم العثور على نسبة 23.20٪ من انعدام الأمن الغذائي مما يشير إلى أن 76.8٪ من الأسر تتمتع بالأمن الغذائي. وفي الوقت نفسه ، هناك حاجة إلى 218.10 ين إنفاق إضافي على الغذاء لإخراج الأسرة التي تعاني من انعدام الأمن الغذائي من مجال انعدام الأمن الغذائي كما هو مبين في 5.5٪ من نقاط انعدام الأمن الغذائي.

توزيع مؤشرات انعدام الأمن الغذائي حسب الخصائص الاجتماعية والاقتصادية

كما هو مبين في الجدول 3 ، تم وصف الأسر من خلال خصائصها الاجتماعية والاقتصادية بناءً على مقياس انعدام الأمن الغذائي الناتج عن Foster et al. (1984). عدد أعلى (ص0) يشير إلى ارتفاع معدل انعدام الأمن الغذائي ، وارتفاع P1 يشير إلى عمق أكبر لانعدام الأمن الغذائي وارتفاع P2 تشير القيم إلى حالة انعدام الأمن الغذائي الأكثر شدة. كان معدل حدوث انعدام الأمن الغذائي بنسبة 33 ٪ أعلى بين أرباب الأسر من الذكور مقارنة بنسبة 29 ٪ الموجودة بين نظرائهم من الإناث. من بين الأسر التي يرأسها ذكور ، هناك حاجة إلى زيادة بنسبة 8.3٪ في نصيب الفرد من الإنفاق على الغذاء لجذب الأسر التي تعاني من انعدام الأمن الغذائي إلى خط انعدام الأمن الغذائي مقابل 7.7٪ زيادة مطلوبة للأسر التي تعولها نساء. على الرغم من أن هذه النتائج تتعارض مع التوقعات ، إلا أن هذه النتائج تتفق مع Adekoya (2014). قد يرجع السبب المحتمل لهذه النتيجة إلى دور النساء فيما يتعلق بإعداد الطعام ورعاية الأطفال مما يجعلهن ينفقن دخلهن على الطعام واحتياجات أطفالهن (Fortmann 2009).

يزداد معدل حدوث انعدام الأمن الغذائي مع تقدم العمر كما يمكن ملاحظته عبر الفئات العمرية. كانت الأعلى (84.1٪) بين الأسر التي يرأسها أفراد ضمن الفئة العمرية 76-100 سنة. كان أعلى عمق (2.99٪) وشدة (11.8٪) أيضًا بين الأسر التي يرأسها أفراد ضمن هذه الفئة العمرية ، وهو ما يتفق مع النتائج التي توصل إليها Ogundipe et al. (2019). ومع ذلك ، فإن الأسر المعيشية التي يرأسها أفراد في الفئات العمرية المتطرفة البالغة 25 سنة و 101 سنة لم تعاني من انعدام الأمن الغذائي. قد يكون هذا بسبب حقيقة أنه في حين أن الأسر التي يرأسها أفراد يبلغون من العمر 25 عامًا أكثر نشاطًا اقتصاديًا ويمكنهم الانخراط في أنشطة معيشية مربحة (Umeh and Asogwa 2012 Matchaya and Chilonda 2012) ، فإن الأفراد الذين يرأسهم الأفراد الذين يبلغون من العمر 101 هم من العمر وكما رأى كاي وآخرون. (2012) ، من المرجح أن يتمتع هؤلاء الأفراد المسنون بدعم التحويلات المالية من أطفالهم المهاجرين وأفراد أسرهم.

فيما يتعلق بحجم الأسرة ، كان لدى الأسر الأكبر عددًا أكبر من حالات انعدام الأمن الغذائي. في حين أن الأسر التي تضم 5 أفراد لديها نسبة 6.4٪ من حالات انعدام الأمن الغذائي ، فإن تلك التي بها 16 فردًا كانت بها 71.4٪. تماشيًا مع Adekoya (2014) ، تم العثور على نفس الاتجاه فيما يتعلق بكل من عمق وشدة انعدام الأمن الغذائي نظرًا لأعلى قيم 24.4٪ و 10.9٪ على التوالي بين الأسر التي تضم 16 فردًا. على الرغم من انخفاض حالات انعدام الأمن الغذائي مع انخفاض حجم مزرعة الذرة المزروعة بين الأسر ، إلا أنه من المدهش وعلى عكس التوقعات أن الأسر التي تزرع 16-20 هكتارًا من مزرعة الذرة لديها أعلى معدل (100٪) لانعدام الأمن الغذائي وما يقابلها 68.8٪ و 47.4 النسبة المئوية لعمق وشدة انعدام الأمن الغذائي ، على التوالي. قد تكون هذه النتائج ناجمة عن عدم الكفاءة في استخدام الموارد كما وجدها Opaluwa et al. (2014) بين مزارعي الذرة في ولاية كوجي ، نيجيريا.

محددات الأمن الغذائي للأسر

نقدم في الجدول 4 دوافع الأمن الغذائي بين صغار مزارعي الذرة في ولاية أوجون ، نيجيريا. بالإضافة إلى ذلك ، قمنا بتقييم الفروق بين الجنسين في العوامل المحركة للأمن الغذائي بين الأسر التي تعمل بزراعة الذرة. The results show that distance from village to the nearest town, participation in GESS, gender of household head, household size, visit from extension agents in the last 3 years, participation in field days/seminar training, access to improved farm input, total farming experience, value of output, access to market information, membership of any association and access to credit significantly affect food security among the maize farmers in the study area.

Years of education negatively and significantly influence the probability that a household would be food insecure. Similar results were obtained in the three context considered (pooled, male-headed and female-headed households). This implies that a household becomes less vulnerable to food insecurity with increasing educational attainment. Imperatively, the higher the number of years of schooling, the lowers the probability that a household head, either headed by male or female, will be exposed to food insecurity. This conforms to other studies (Babatunde et al. 2010 Adeyemo and Olajide 2013 Adamu et al. 2015 Ogunniyi et al. 2016 Olagunju et al. 2019 Omotayo 2017). These studies suggested that education attainment decreases food insecurity headcount. Education is expected to lead to increased earning potential and improve occupational and geographical mobility of labour. Higher levels of educational attainment will provide higher levels of welfare (such as food security) for the household.

Distance to the nearest town positively influenced food insecurity status among the households. The result suggest that as the distance to the nearest town increases, probability of experiencing food insecurity increases by 30.4% only for the female-headed households. This implies that households living far from urban towns are more likely to be food insecure. This is due to the fact that such households may not be able to access input market which may in turn affect their productivity and income. Participation in the Federal government growth enhancement support scheme (GESS) programme positively influenced food insecurity among female-headed households. Participating in GESS programme increases the probability of being poor by 30.4% among the female-headed households. This is consistent with expectation, following the finding of Adenegan et al. (2018) and Omotayo et al. (2017) that participation GESS increased the farmers’ on-farm income.

Gender of household head is positively related to food insecurity status of farming households in the study area. The result show that being a male household head increases the probability of being food insecure by 9.9%points in the pooled data. Although this contradicts findings of Obayelu and Orosile (2015) and Awotide et al. (2011), but it complies with Milazzo and Van de Walle (2015) which found that the declining aggregate food insecurity incidence has been observed among the female-headed households in Africa. Interestingly, size of households had a positive and significant influence on their food insecurity status. An addition to the size of the household increases the probability of being food insecure by 5.7% points in the pooled estimates. The same unit addition increases the probability of being food insecure by 5.0% points and 87.4% points among male and female-headed households respectively. This is in line with previous studies (Omotesho et al. 2007 Ogunniyi et al. 2017, 2018) that found a similar relationship between household size and food security. The result suggest that intra-household food allocation may be affected with larger household size and food per capita expenditure may likely decline due to large family size.

Participating in field days/agricultural seminar training reduced the probability that the households would be food insecure by 16.3% points in the pooled analysis. Among the male-headed households participating in field days/agricultural seminar reduces probability of being food insecure by 25.7% points. The result suggests that training as a form of human capital development can boost income generating capacity and alleviate poverty and food insecurity (Khan and Ali 2014). Access to information about improved maize variety favoured food security as it reduces the probability of being food insecure by 12.9% points from the pooled estimates. The implication of this access to information about sources of improved seed varieties are more likely to be food secure. Whereas among the female headed households, access to such information reduces probability being food insecure by 98.5% points, it had no significant effect among the male-headed households. This food insecurity reduction may be due to the positive impact of such information on adoption of improved seed varieties and the associated boost in productivity as observed by Ndaghu et al. (2015).

Quantity of maize output recorded (kg) favoured food security among the households. The probability that the households would be food insecure decreased by 18% points based on the pooled estimates. While probability to experience food insecurity reduced by 19.7% points among the male-headed households, the contrary was found among female-headed households where probability of being food secure increased by 10.3% points per kg increase in quantity of maize output produced. However, this is contrary to expectation as women are believed to have less access to productive resources and as such less productive than their male counterpart as found by Tibesigwa and Visser (2016). Access to mobile phone communication favoured food security by reducing the probability of being food insecure by 15% points in the pooled estimates. This is justified as the use of mobile phone promote productivity, reduces transaction cost and boost farmers’ income (Ogunniyi and Ojebuyi 2016).

For the female-headed households however, probability of being food insecure increased by 41% points contrary to expectation. With respect to membership of any association, the pooled estimates showed that the probability of being food insecure reduced by 11.9% points. Likewise for both male and female-headed households, belonging to any association reduced probability of being food insecure by 15.3% and 19.9% points, respectively. By implication, belonging to such association is a form of social capital that may help farmers to increase their income by boosting their bargaining power for higher product pricing and lower input cost, which is in agreement with the report by Ahmed and Mesfin (2017). Finally, access to credit was a negative correlate of food security. Among female-headed household, having access to credit increase the probability of being food insecure by 2.7% points against a priori expectations. However, Ngema et al. (2018) reported similar situation among households in Maphumulo local municipal council of South Africa.


المناقشة والاستنتاجات

Studies into food insecurity and climate in Ethiopia are often founded on the presumption that drought causes food insecurity in Ethiopia, and that by extension efforts to reduce the impact of drought through early warning mechanisms, or in the introduction of drought-resilient crops, for example, can tackle food insecurity in the country (Bryan et al. 2009 Cooper and Coe 2011). The definition of drought here is critical. Linking total rainfall to food insecurity in Ethiopia can explain some of the very large-scale events that have occurred (such as in 1984), but this does not explain either the chronic production shortfall that is largely the result of failure to optimise yields, or the majority of acute crises that occur much more frequently and remain a significant challenge. Although the national annual rainfall total is a poor indicator of food insecurity disasters, a localised deficit in rainfall does correspond to localised food insecurity. These events most often occur in the same years that other areas of Ethiopia have average or above average rainfall, and are therefore not associated with widespread reduction in food availability. Drought does, of course lead to crop failure, but it does not have to result in food insecurity. Food security outcomes are as much, if not more, a result of how optimised the food system as a whole is to climate than it is a function of total availability. Therefore, looking at national, or even to some extent sub-national, rainfall variability is a misappropriation of climate as the causal factor for food insecurity in Ethiopia.

Huge gains have been made in improving the national and international response to food security disasters in Ethiopia, and the fact that far fewer people now die in such events than 20 or 30 years ago is a major achievement (FAOSTAT 2014). However, if the ambition is to achieve ‘zero hunger’ by 2030 (UN 2015), then improving the response and resilience to disasters is not enough. It requires recognition that the means to produce enough food to meet the nutritional needs of the whole population of Ethiopia is not limited by climate, but that access to food that is affected by climate and this is a feature of the food system, not an environmental limitation.

The two key aspects of underlying systemic causes of acute food insecurity in Ethiopia are the high proportion of smallholder farmers whose livelihoods depend on sufficient rainfall, and the fact that around 14% (CSA 2016) of the population make those climate-sensitive livelihoods on the very dry, marginal and highly variable land in the east and northeast of the country. Regardless of the levels of climate change projected for the next few decades (IPCC 2013), food insecurity could be addressed by firstly addressing the yield gaps in the most climate-suitable regions to increase national food availability, and secondly, diversifying the incomes of the approximately 13 million people in most climate-challenging regions away from agriculture. As long as these populations are dependent on local rainfall for both availability and access to food, they will continue to experience regular acute food insecurity. Action to improve resilience will reduce the frequency of these events, and improvements in early warning and disaster risk response will reduce the impact of these events, but unless there is a transformational change in the food system in these regions, food insecurity will not be eliminated.

Of course, making such substantial systemic changes is not an easy thing to achieve and are associated with political, social and cultural changes that are not trivial to implement. However, there is a danger that while working with existing systems to build resilience to climate variability through incremental adaptation could reduce the incidence and severity of acute food insecurity crises, it may also further embed communities in livelihoods that are dependent on regular humanitarian assistance to avoid catastrophe.

Climate variability, and indeed food insecurity, has always been a feature of Ethiopia, but the future threats and opportunities for the country require not simply adaptation but transformation. It is important that we fully understand the contribution of both the climate and the food system itself to national food insecurity, in order to address the unprecedented challenge of climate change and achieve the ambitious target of zero hunger by 2030.


الاستنتاجات

This review suggests a compelling association between reduced food security and CVD risk with a particularly strong link between VLFS with CVD risk and evidence that each range of food security presents a unique risk for CVD. Future research using longitudinal individual-level data focusing on CVD outcomes will likely allow researchers to examine how different factors mediate the observed relationships between reduced food security and CVD risk over time, with appropriate adjustment of covariates such as cigarette smoking and physical activity. Policies and public health-based interventions are needed to identify the most vulnerable subgroups experiencing food insecurity, strengthen and enhance access to food assistance programs, and promote awareness and access to healthful foods and beverages to improve nutrition, food security, and cardiovascular health.


شاهد الفيديو: درس مراجعة مكونات الغذاء الاساسية مع النوع الاول من مسارات الطاقةتثبيت الحضور بالوصف (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Saxan

    لا أستطيع الآن المشاركة في المناقشة - إنها مشغولة للغاية. سيتم إطلاق سراحي - سأعبر بالضرورة عن رأيي.

  2. Kazrashicage

    فكرة مفيدة إلى حد ما

  3. Valkoinen

    هذا ما زال ماذا؟

  4. Maurn

    هذه الفكرة الرائعة ضرورية فقط بالمناسبة

  5. Kemp

    أعتقد أن هذا - الطريقة الخاطئة.



اكتب رسالة